Які водар віскі?

    Ячмень расце паўсюдна, віскі пераганяюць па ўсім свеце, а працэс заварвання падобны, ферментацыя, вытрымка, купажаванне. Але той жа метад дыстыляцыі, тая ж алкагольная крэпасць, але не можа паўтарыць той жа выдатны водар віскі, чаму?

    8,000-13,000 гадоў таму на ўрадлівай глебе Блізкага Усходу з'явіўся шасцігранны ячмень (першапачатковая форма ячменю), шумеры з далін дзвюх рэк пачалі варыць піва, арабы ўнеслі ўласнае вынаходніцтва кубоў, кельты прынеслі дубовыя бочкі. У 1494 годзе Брат Кор звярнуўся да шатландскіх уладаў з просьбай купіць ячмень для падрыхтоўкі вады жыцця.

    Духі - гэта дар зямлі і нябёсаў. У тым ліку віскі, брэндзі, гарэлка, тэкіла, ром. Усе створаныя духі нараджаюцца ад маці-зямлі і ўспадкуюць тэрруар свайго паходжання. Гэта ўключае ў сябе геаграфію, глебу, расліннасць, ландшафт, клімат, ваду, паветра і г.д.

    Падпалілі торф, каб падсушыць солад, які надае яму дымны водар. Дрожджы, якія выкарыстоўваюцца пры ферментацыі, надаюць яму фруктовы і рэзкі водар. На характар ​​віскі таксама ўплываюць памер і форма кубоў, асабліва з пункту гледжання насычанасці і ўраджаю.

    Дубовыя бочкі надаюць віскі больш глыбокія водары і густы. Выгляд драўніны бочкі, тып спірту ў бочцы і паветра вакол бочкі гуляюць ролю ў водары віскі.