Адкуль прыйдзе наступны выдатны сінгл-солод

Scotland may have put односолодовый віскі on the map, but over the past few years, more and more countries are embracing the style, curious to see how different climates and techniques affect flavor. As a result, whisky drinkers have more ground to cover as they explore and educate themselves.Here, we survey the global single malt scene to determine where the next great single malt is most likely to come from.

Лідэры

Гэтыя рэгіёны лідзіруюць і прадэманстравалі здольнасць канкураваць на сусветнай арэне аднаго соладу.

Ёсць шмат скандынаўскіх вінакурных заводаў, якія вырабляюць інтрыгуючыя віскі з дапамогай інавацыйных метадаў. Ісландскі Eimverk выкарыстоўвае авечы гной для высушвання соладу, дбайныя рэцэпты шведскага Высокага ўзбярэжжа, бочкі Mackmyra, якія выспяваюць пад зямлёй у шахтах, складаныя спіртныя нарэзкі Spirit of Hven, а дацкая Stauning грунтава памол мясцовы ячмень. Гэта рэгіён, поўны крэатыўных ідэй, накіраваных на выраб выдатных віскі, і калі правільны імпарцёр зможа звязаць нардычны віскі з людзьмі, якія жадаюць яго піць, гэта можа прынесці паўночным віскі рэпутацыю сусветнага ўзроўню.

У Францыі ўжо існуе значная колькасць лікёра-гарэлачных заводаў, а альпійскі віскі расце ў Германіі, Італіі, Аўстрыі і Швейцарыі. Многія з гэтых лікёра-гарэлачных заводаў невялікія, вырабляюць розныя іншыя спіртныя напоі і аддаюць перавагу выкарыстоўваць розныя бочкі для паспявання і канчатка іх віскі. Гэта не той рэгіён, які прыцягнуў значныя шматнацыянальныя інвестыцыі ў вытворчасць віскі ад буйных кампаній па вытворчасці напояў, але галіна расце, а разнастайнасць экспартуемых віскі павялічваецца з кожным годам. Аб'яднанне вядучых дыстылятараў з імпарцёрамі для фарміравання нацыянальных уяўленняў пра Якасць гэтых гатункаў віскі можа значна дапамагчы гэтым краінам пашырыць свой экспарт для больш шырокай аўдыторыі.

Kavalan is the leading завод віскі in Asia outside of Japan, but the Taiwanese producer has been looking for a new distiller since Ian Chang left in March this year.in August 2019, Pernod Ricard - owner of Jameson, Glenlivet, and other whiskies - broke ground on its Emeishan distillery in Sichuan province, China. The $150 million malt whisky distillery and visitor center will open within a year.The Scottish company is currently building equipment for another new distillery in Inner Mongolia.With an active interest in collecting and a vibrant live auction scene in Hong Kong, this part of the world has a bright future in single malt whisky.

Канада валодае якасцю ячменю і тэхналогіяй вытворчасці віскі, каб быць больш буйным гульцом на сусветнай арэне аднасалодавага віскі. Лікёра-гарэлачныя заводы, у тым ліку Glenora, Yukon Spirits, Shelter Point і многія іншыя, вырабляюць высакаякасны віскі, і галоўнае - развіваць запасы і міжнародная дыстрыбуцыя, якая прынясе іх адзінкавыя солады ў свет.

Раёны Вялікабрытаніі, на якія не распаўсюджваюцца Правілы па шатландскаму віскі або Тэхнічныя дакументы па ірландскаму віскі, па-ранейшаму маюць доступ да ячменю, соладоўнікаў, міжнародных сетак дыстрыбуцыі і метадаў дыстыляцыі, якія ў спалучэнні дазваляюць вырабляць некалькі ўражлівых віскі. Да ангельскіх віскі з St. George's (вядомых як The English Whisky Co. у ЗША) далучаюцца пачаткоўцы Adnams, The Lakes, Cotswolds, Spirit of Yorkshire і Bimber, а ў Уэльсе Penderyn апярэджвае Dà Mhìle і Aber Falls. . Увогуле, тут дастаткова амбіцый, каб вырабляць больш выдатных віскі з Вялікабрытаніі.

Са з'яўленнем такіх спіртзаводаў, як FEW, Westland і Balcones, у ЗША вырабляюць некалькі захапляльных аднасоладавых гатункаў. У той час як абмежаванні на вытворчасць аднасоладавага соладу ў ЗША застаюцца добраахвотнымі, некаторыя вінакурныя заводы імкнуцца стварыць правілы, якія ўраўнаважваюць усталяванае вызначэнне Шатландыі і стварэнне прасторы .Але, як адзін з самых разнастайных вытворцаў спіртных напояў на планеце, амерыканскі аднасоладавы сутыкаецца з унутранай канкурэнцыяй з боку бурбона і жыта, таму здаецца малаверагодным, што ён стане вызначальным духам краіны.

З хуткім развіццём эканомікі Кітая магутнасць галіны становіцца ўсё больш і больш уплывовай на міжнароднай арэне. На самай справе кітайская індустрыя віскі заўсёды хацела заняць сваё месца на міжнароднай арэне. Індустрыя віскі ў Кітаі даўно з'яўляецца вядучым брэндам, такім як брэнд спіртных напояў Goalong. Займаецца вывучэннем даўно вядомых гатункаў віскі і вырабляе тыя, якія валодаюць прыемнымі характарыстыкамі, якімі валодаюць большасць гатункаў віскі, а таксама непаўторным густам кітайскага віскі , які звязаны з кітайскай сацыяльнай і кулінарнай культурай.

Калі вы хочаце даведацца больш аб односолодовые віскі, вы можаце націскаць словы, выдзеленыя тлустым шрыфтам.

Рэдактар: Рубік Л.