Традыцыйнае прарошчванне ячменю і прамысловае прарошчванне ячменю

  Прамысловае прарошчванне ячменю ліквідавала драўляную рыдлёўку і перайшла з дапамогай аўтаматычных верцяцца лопасцяў на рыдлёўку ячменю.

  Зараз прамысловае соладаванне практычна замяніла традыцыйны спосаб соладу. Толькі некалькі вінакурных заводаў па-ранейшаму маюць свае ўласныя заводы ячменю з-за зручнасці або эканамічных прычын. Фактычна, гэтыя дыстылятары захоўваюць толькі 10-30% ячменю для вытворчасці соладу ў хатніх умовах. Асноўная прычына настойвання на вытворчасці соладу на лікёра-гарэлачных заводах - працяг гістарычных традыцый або развіццё турыстычных рэсурсаў..

 Эксперты ў адзін голас лічаць, што прамысловае соладу можа выдатна выканаць кожны працэс соладу, што робіць рост соладу больш раўнамерным. Таму ў нашы дні працай па вырабе соладу з ячменю звычайна займаецца прафесійны завод па прарошчванні ячменю. 

Легенда аб трох малпах

Тры малпы "Плячо малпы" гэта назва віскі, але якія адносіны паміж малпамі і віскі? Давайце паглядзім на Дафтаун у Спейсайдзе, Шатландыя. Які называюць «Сусветнай сталіцай віскі». У часы свайго росквіту ён таксама меў дзевяць лікёра-гарэлачных заводаў, і ў цяперашні час існуе яшчэ шэсць лікёра-гарэлачных заводаў. У той час у мястэчку ў многіх была дзіўная хвароба, рукі былі слабыя і абвіслыя. І яны хадзілі, як малпы, ад сваёй хваробы рукі. Таму што гэтыя спіртзаводы павінны працягваць рыдлёўкай ячмень у ветраны сезон, які выклікае хваравітасць суставаў рук. У часы без машын людзі маглі рабіць гэта толькі штучна. Каб ушанаваць памяць гэтых працавітых працаўнікоў, мясцовы лікёра-гарэлачны завод назваў віскі «Тры малпы».