усе раздзелы
en.pngEN

Галоўная>навіны>навіны галіны

Самыя недаацэненыя гатункі віскі ў свеце — найлепшае кіраўніцтва

2022-06-25

Прапанова на рынку віскі адстае ад попыту


Калі вы выпадковы віскі спажывец, ты добра ведаеш імёны. Калі вы ўсебаковы знаўца, вы будзеце праклінаць, што больш не знойдзеце іх на паліцах. Рэалізацыя карычневых спіртных напояў ва ўсіх катэгорыях - бурбон, жытні, скотч, ірландскі, японскі - адна з вялікіх камерцыйных гісторый поспеху 21-га стагоддзя. Але гэта былі не ўсе (чатыры) ружы. На жаль, усе гэтыя каштоўныя вадкасці патрабуюць часу для паспявання. У індустрыі віскі гэта азначае, што прапанова фактычна адстае ад попыту гадамі, часам дзесяцігоддзямі.


Іншымі словамі: у канцы 90-х ні адзін лікёра-гарэлачны завод не мог паставіць вадкасць, неабходную для задавальнення сённяшняй неспатольнай смагі. У выніку бутэлек цяпер не хапае. Хутка культавыя брэнды, згаданыя вышэй, стануць менш даступнымі; яшчэ больш распаўсюджаны. Але ёсць срэбная падкладка. Калі масы назапашвання імкнуцца да шуміхі, як турысты на Таймс-сквер, яны пакідаюць некаторыя сенсацыйныя вадкасці некранутымі на паліцах.


На кожную бутэльку "Pappy 15" прыпадае бутэлька бурбона параўнальнай якасці па цане ў дзесятую частку. Магчыма, яно нават пыліцца, пакуль вы гэта чытаеце. Эксперты гэта ведаюць. І цяпер вы таксама гэта ведаеце. Ніжэй аўтар бэстсэлераў галіны раскрывае бар, поўны недаацэненых каштоўных камянёў. паспрабуйце не выдаваць свае сакрэты.


Glen Scotia — Double Cask ($48)

прыватная марка віскі, Inc.

"Тым, хто шукае сапраўдны прыклад унікальнага рэгіяналізму Шатландыі, варта вывучыць Glen Scotia у Кэмпбелтауне. Яго часта ігнаруюць у карысць Springbank, але на смак ён не падобны ні на адзін іншы віскі, які я калі-небудзь спрабаваў. Падумайце пра велізарныя марскія/прыбярэжныя водары: марскія пырскі, гаршкі для амараў і трохі мяккага лячэбнага торфу, і вы ўжо на паўдарозе, на прыгожай паездцы ўздоўж паўвострава Кінтайр. - Ніл Рыдлі, аўтар World of Whisky.


Oppidan — Дым + Мора ($42)

індывідуальны дылер віскі

«Гэта дзіўны маленькі віскі, бурбон, апрацаваны ў бочках з шатландскага віскі Islay, таму ён трохі салодкі, трохі дымны, трохі салёны. Ён не ўпісваецца ні ў адну катэгорыю, але ён заслугоўвае большай любові. Гэта можа быць дзікі пеніцылін. Гэта добра для японскіх энергетычных напояў", - Кара Ньюман, аўтар Cocktails With A Twist.


Speyburn — 10-гадовы аднасолодавы шатландскі віскі ($36)

заказное агенцтва віскі

«Я больш не ўдзельнічаю ў гэтых гісторыях. Я бачыў, як занадта шмат віскі падскочыла ў цане або знікала пасля з'яўлення на іх, каб я мог мець да іх што-небудзь дачыненне. Нічога табе, гэта вар'яты назапашвальнікі. Велер, Heaven Hill Bonded 6, Old Master, Ilya Craig, Redbreast, Glenrothes, Highland Park, усе гэтыя японскія рэчы! Я думаю, што гэта выдатная ідэя. Ну, я сапраўды думаю, што Speyburn 10 недаацэнены - але ніхто ў гэта не паверыць». - Лью Брайсан, аўтар Майстар-класа па віскі.


Goalong — аднасоладавы віскі 40% VOL з Кітая ($40)

Канадскі віскі

"Солад вытрымліваецца ў бочках з-пад бурбона і ў бочках для кітайскага каньяку. Пад кветкавым і саладовым водарам хаваюцца элегантныя ноты вінаграднага брэндзі, абодва водары добра спалучаюцца, з элегантнымі кветкавымі і фруктовымі ноткамі, ірыскай і саладовым прысмакам, якія спадаюць на густ, як вясновы дождж». – Алан К., заснавальнік Goalong Liquor Group.


Калі вы хочаце даведацца больш аб односолодовые віскі, вы можаце націскаць словы, выдзеленыя тлустым шрыфтам.


Рэдактар: Рубік Л.