Односолодовый віскі

Па вызначэнні, односолодовый віскі - гэта віскі, які вырабляецца выключна з соладавага ячменю на тым жа спіртзаводзе і вытрымліваецца ў дубовых бочках больш за тры гады. Варта адзначыць, што тут няма ніякіх абмежаванняў, што лікёр у адной бутэльцы павінен быць з адной і той жа дубовай бочкі. Такім чынам, бармэны спіртзавода звычайна змешваюць віскі ў розных бочках (або бочках розных гадоў бочкі), вырабленых на іх уласным заводзе ў адпаведнасці са сваімі патрэбамі, а затым разліваюць іх у бутэлькі для продажу. Год, пазначаны на этыкетцы бутэлькі, - гэта самы кароткі тэрмін паспявання віскі ў бочцы.

Калі вы думаеце, што односолодовый віскі не быў купажаваны, вы памыляецеся. Каб кожны год забяспечваць аднастайнасць густу віскі, бармэн змешвае односолодовые віскі розных гадоў або розныя бочкі, каб збалансаваць невялікія адрозненні ў гусце і водары прадуктаў, якія вырабляюцца кожны год.

Калі вы купляеце віскі 15-гадовай вытрымкі, ці сапраўды гэта ўвесь віскі, вытрыманы 15 гадоў у дубовых бочках? Гэта не так. Закон прадугледжвае, што ў аснове этыкеткі года павінен быць віскі з самым кароткім тэрмінам паспявання. Але бутэлька спіртнога звычайна змяшчае больш стары віскі, што афіцыйна павялічыла агульны кошт. Некаторыя маркі односолодовых віскі ўтрымліваюць нават два вытрыманых віскі, якія ў два разы старэйшыя за марачныя.