усе раздзелы

Галоўная>навіны>навіны галіны

Розныя густы соладавага віскі

2022-05-18

    З пункту гледжання вытворчасці, соладавага віскі менш падвяргаецца ўздзеянню бочкі, у той час як закісанне на працягу больш доўгага перыяду часу, так што ён будзе мець выразны фруктовы густ. Свежыя фруктовыя водары, такія як кветкі, свежаскошаны газон, зялёныя яблыкі, грушы і ананасы. У некаторых соладавых віскі таксама будзе нотка цэдры цытрыны або мучнога мяшка. Гэтыя віскі з лёгкім целам і тонкай тэкстурай могуць дэманстраваць збалансаваную салодкасць у сярэдзіне мовы. Дыстылятар выбірае арыгінальны спірт, які выкарыстоўваецца для вытрымкі бочак, выкарыстоўваючы частку спірту, які быў перагнаны раней у сэрцы.

пах соладавага віскі

    солад віскі ад вытрымкі ў бочцы з бурбонам часта будзе мець водар ванілі, какоса і спецый, сам гэты віскі таксама мае больш інтэнсіўны фруктовы водар, напрыклад, мяккія персікі, абрыкосы, а часам і салодкасць манга і гуавы. Пры вытворчасці гэтага віду віскі час закісання таксама даўжэй, і дыстылятар выбірае больш шырокі спектр ядраў.

пах віскі

    Глыбокі, насычаны і крыху больш цяжкі, гэта тон, які вызначаюць старыя бочкі з херасам для гэтага соладу. У еўрапейскіх дубовых бочках больш высокае ўтрыманне таніну з нотамі гваздзікі і ноткамі нітак, у той час як херас, пагружаны ў дубовыя бочкі, вылучае ноткі пекан, фінікаў, разынак і патакі. Чым навейшая выкарыстоўваная бочка і чым даўжэй яна вытрымлівалася, тым больш інтэнсіўным будзе гэты тып віскі.

насычаны віскі

    Торф, спалены падчас сушкі соладу, які перашкаджае далейшаму прарастанню ячменю, звычайна надае віскі дымны і тарфяны густ. Дым з торфу змяшчае араматычны алей пад назвай фенол, які прыліпае да абалонкі насення ячменю і не знікае на працягу ўсяго працэсу перагонкі і паспявання. Чым больш гарыць торф, тым больш дымны будзе віскі, і чым далей дыстылятар выбірае асяродак, тым больш інтэнсіўным будзе гэты водар дыму.

тарфяны густ віскі