усе раздзелы
en.pngEN

Галоўная>навіны>навіны галіны

Розныя густы рознага сыравіны віскі

2022-05-25

    Віскі на аснове кукурузы мае моцную слодыч, а часам і водар і густ, падобны на папкорн. Як правіла, прадстаўлены бурбонам, слодыч з'яўляецца галоўнай характарыстыкай чыстага бурбона, а густ значна перавышае пікантнасць жытняга кампанента. Паколькі бурбон можна выспяваць толькі ў новых дубовых бочках, чым даўжэй вытрымліваюць духі ў бочках, тым мацней будзе салодкасць і глыбіня характару бочак.

Віскі на аснове кукурузы

    Канадскі віскі - гэта сумесь віскі з рознымі інгрэдыентамі і водарамі, а затым вытрымліваюцца ў розных бочках. У гэтых віскі дуб аказвае больш слабы ўплыў, а кукурузны водар здаецца саладзейшым і мякчэйшым, а таксама водары кляновага сіропу, ірыскі і цукерак.

Канадскі віскі

    Калі ў бурбоне замест жыта выкарыстоўваць пшаніцу, то атрымаецца зусім іншы эфект. Пікантная сухасць, якую нясе жыта, цалкам знікне, і віскі атрымае больш раслінны араматычны бок, з усімі спецыямі целавага звону, якія паходзяць з дубовых бочак. Бурбон будзе мець больш выяўленую слодыч і нотку сухасці ад пшаніцы ў фінішы.

бурбонскі віскі

    Жыта ў віскі роўна спецыям. Падумайце пра гваздзік, салодкі перац, кмен і кардамон разам з кіслінкай, якая вылучае на першы план вострыя чырвоныя вяршыні садавіны. Некаторыя віскі з высокім утрыманнем жыта сухія на смак, некаторыя больш звязальныя і цвёрдыя. Іншыя маюць тэкстуру, падобны на жытні хлеб. Просты жытні віскі змяшчае не менш за 51% жыта ў заторе, а пікантнасць і сіла з'яўляюцца агульнымі характарыстыкамі жытняга віскі.

жытні віскі