Шатландскі віскі

Шатландскі віскі вырабляюць у Шатландыі ўжо 500 гадоў. Яго прадукцыя мае непаўторны стыль, карычнева-жоўтая з чырвоным, празрыстая і празрыстая, з пахам паленага, з пэўным прысмакам дыму, з моцным шатландскім мясцовым каларытам. Шатландскі віскі мае сухі густ, мяккія, круглыя, моцныя ножкі, мяккія рысы, віскі шатландскага вытворчасці з'яўляецца адным з лепшых віскі ў свеце. Сёння раскажам пра віскі з гэтага артыкула.

Першапачаткова выраблены ў Шатландыі, ён вырабляецца з сухога тарфянога соладавага соладу, які вырабляе непаўторны водар. Яго вараць з дапамогай шасці працэсаў: ячмень замочваюць у вадзе прарошчвання, сушаць, здрабняюць солад, дадаюць ваду, осахаривание, дадаюць дражджавое закісанне, пераганяюць двойчы , старэнне, змешванне.

Ёсць чатыры розных тыпу шатландскага віскі, які выкарыстоўваецца ў сыравіне, перагонцы і вытрымцы: односолодовый, чысты солад, купаж і збожжавы віскі. Каб захоўваць больш за 3 гады ў Шатландыі, па меншай меры ад 15 да 20 гадоў для прадукту найлепшага якасці віно, больш чым за 20 гадоў якасць памяншаецца ў стылі, колер і бляск карычневы з чырвоным, празрысты і яркі, пах гарэлым, з моцным дымам.

 Ёсць чатыры асноўных рэгіёна вытворчасці віскі ў Шатландыі, Паўночнае высакагор'е (Паўднёвыя нізіны, паўднёва-заходні Спейсайд і Заходні востраў Элі. У рэгіёне сярэдняга высокага ўзроўню знаходзіцца каля 100 односолодовых вінакурняў, на долю якіх прыпадае больш за 70% з усіх лікёра-гарэлачных заводаў у Шатландыі, якая з'яўляецца самым вядомым раёнам вытворчасці віскі ў Шатландыі.