Веданне бочак з віскі

    Fабо аматараў віскі, ж60% да 70% прысмакі паходзяць з вытрыманых дубовых бочак. Даведаючы, у якіх дубовых бочках вытрымлівалі віскі, а не ведаючы год віскі, можна атрымаць больш інфармацыі, але і лепш зразумець сапраўдны водар віскі.

    Распаўсюджаныя гатункі дубовых бочак: Qoercus alba,Quercus Robur

Асноўныя дубовыя бочкі

Горда(700L)

Выраблены з амерыканскага белага дуба, які першапачаткова выкарыстоўваўся ў амерыканскай віскі, у асноўным выкарыстоўваўся для змешвання віскі з розных бочак, а затым пастаўлены ў бочкі Gorda, каб адпачыць і змяшацца на некаторы час, каб якасць спірту стала больш стабільнай перад разлівам у бутэлькі. , але таксама непасрэдна выкарыстоўваецца для вытрымкі віскі або хераса.

    Шэры Бат(480L~ 600L)

Выраблены з еўрапейскага або амерыканскага белага дуба, ён шырока выкарыстоўваецца для вытрымкі іспанскага хераса і з'яўляецца найбольш распаўсюджаным тыпам бочкі з херасу, які выкарыстоўваецца ў прамысловасці віскі.

    Панчхон(480L~ 500L)

Ёмістасць супастаўная з бочкай хераса, але форма карацейшая і больш тоўстая, з карацейшым ствалом і больш шырокім дыяметрам.

    Хогсхед (230-250 л)

Кажуць, што гэта вага свіні і так названы, гэта адзін з найбольш распаўсюджаных тыпаў бочак, якія выкарыстоўваюцца ў індустрыі віскі для паспявання хераса або бурбона, зроблены з еўрапейскага або амерыканскага белага дуба, або, магчыма, з абодвух.

    Бочка (180 л ~ 200 л)

Таксама вядомы як American Standard Barrel, выраблены з амерыканскага белага дуба, шырока выкарыстоўваецца пры вытрымцы бурбона і шатландскага віскі.

    Чвэрць Бочка(45L~ 50L)

    Таксама вядомы як Octave або Firkin, ёмістасць складае адну чвэрць амерыканскай бочкі з бурбоном, з-за невялікай ёмістасці хуткасць паспявання хуткая. Laphroaig Quarter Cask спачатку вытрымліваюць у амерыканскіх бочках з бурбону, а затым замяняюць на Quarter Cask для другаснага паспявання.

    Многія спіртзаводы выкарыстоўваюць спецыфічныя дубовыя бочкі, а Галлонг Група - першая Кітайскі односолодовый спіртзавод віскі у Кітаі, ст Галлонг Вінакурня віскі ў Люяне таксама спецыялізуецца на наладжванні дубовых бочак Галлонг Віскі, які імкнецца стварыць непаўторны водар кітайскага віскі з кітайскай характарыстыкай.