Як выбраць добры соладавы віскі

  Ёсць 3 моманты, якія вы павінны ведаць, калі справа даходзіць да выбару добрага соладавага віскі, гэта: дубовая бочка, вытрымка і дабаўкі.

1.Якасць дубовай бочкі 

  Як правіла, соладавы віскі павінен вытрымлівацца мінімум 3 гады ў дубовай бочцы. Аднак многія дыстылятары вытрымліваюць свой віскі нашмат даўжэй, прыкладна за 10 гадоў, перш чым яны задаволеныя якасцю, каб выпусціць яго на продаж.

  У перыяд паспявання адбываецца складанае ўзаемадзеянне паміж драўніны дуба і спіртам са спіртам, выцягваючы многія алею і іншыя кампаненты драўніны для стварэння соладавага віскі. Да 60% гэтых жыццёва важных інгрэдыентаў можна атрымаць пасля першага паспявання. Калі для выспявання віскі выкарыстоўваецца стомленая дубовая бочка, не мае значэння, колькі часу ў ёй паспявае дух, атрыманы віскі будзе мець недахоп якасці / водару.

  Большая частка прададзенага соладавага віскі з'яўляецца прадуктам шэрагу дубовых бочак, «злучаных» разам (да 100), некаторыя добрыя першыя запраўкі / пакаленне, а некаторыя - не вельмі добрыя 3-е ці 4-е запраўка / пакаленне.

  На этыкетцы бутэлькі вы павінны шукаць віскі ў выглядзе адной дубовай бочкі і 1-га ці 2-га запраўкі / пакалення.

2. Узрост

  Віскі звычайна захоўваецца ў дубовай бочцы. Выспяванне віскі адбываецца ў якаснай дубовай бочцы, існуе складанае ўзаемадзеянне дрэва і віскі. Але гэта павольна. Больш жорсткія густы віскі з часам мякчэюць. Узрост соладавага віскі з'яўляецца важным фактарам якасці канчатковага прадукту, хоць віскі не абавязкова будзе паляпшацца з узростам.

3. Дабаўка

Гэта павабна, але ніколі не ацэньвайце соладавы віскі па колеры. некаторыя соладавыя віскі дадаюць карамель, каб зрабіць яго цямней. Гэта таксама змяняе густ. Гэта адзіная дабаўка, якую дазволена дадаваць у соладавы віскі. Вы таксама павінны шукаць такія словы, як «натуральны колер» на бутэльцы.