усе раздзелы

Галоўная>навіны>навіны галіны

Як выбраць добры соладавы віскі

2021-11-06

  Калі справа даходзіць да выбару тавару, трэба ведаць 3 моманты соладавага віскі, гэта: дубовая бочка, вытрыманая і дабаўкі.

добры соладавы віскі


1.Якасць дубовай бочкі 

  Як правіла, соладавы віскі павінен вытрымлівацца мінімум 3 гады ў дубовай бочцы. Аднак многія дыстылятары вытрымліваюць свой віскі нашмат даўжэй, прыкладна за 10 гадоў, перш чым яны задаволеныя якасцю, каб выпусціць яго на продаж.

 

  У перыяд паспявання адбываецца складанае ўзаемадзеянне паміж драўніны дуба і спіртам са спіртам, выцягваючы многія алею і іншыя кампаненты драўніны для стварэння соладавага віскі. Да 60% гэтых жыццёва важных інгрэдыентаў можна атрымаць пасля першага паспявання. Калі для выспявання віскі выкарыстоўваецца стомленая дубовая бочка, не мае значэння, колькі часу ў ёй паспявае дух, атрыманы віскі будзе мець недахоп якасці / водару.

 

  Большая частка прададзенага соладавага віскі з'яўляецца прадуктам шэрагу дубовых бочак, «злучаных» разам (да 100), некаторыя добрыя першыя запраўкі / пакаленне, а некаторыя - не вельмі добрыя 3-е ці 4-е запраўка / пакаленне.

 

  На этыкетцы бутэлькі вы павінны шукаць віскі ў выглядзе адной дубовай бочкі і 1-га ці 2-га запраўкі / пакалення.

віскі дуб

2. Узрост

  Звычайна віскі захоўваюць у дубовай бочцы. Віскі выспявае ў якаснай дубовай бочцы, паміж драўнінай і віскі адбываецца складанае ўзаемадзеянне. Але гэта павольна. Больш рэзкія густы віскі з часам змякчаюцца. Узрост соладавы віскі з'яўляецца важным фактарам якасці канчатковага прадукту, хоць віскі не абавязкова паляпшаецца з узростам.

вытрыманы віскі

3. Дабаўка

Гэта павабна, але ніколі не ацэньвайце соладавы віскі па колеры. некаторыя соладавыя віскі дадаюць карамель, каб зрабіць яго цямней. Гэта таксама змяняе густ. Гэта адзіная дабаўка, якую дазволена дадаваць у соладавы віскі. Вы таксама павінны шукаць такія словы, як «натуральны колер» на бутэльцы. 

Лікер з віскі