Разліў віскі

    Разліў - гэта апошні працэс вытворчасці віскі. Лікер для віскі, які быў завершаны за некалькі гадоў, неўзабаве будзе разліты ў бутэлькі і стане вашым новым фаварытам у спіртным шафе. Калі вы прахарчуеце рэчы на ​​гэтым апошнім этапе, вы ўсё роўна можаце не дамагчыся. Калі мы не зрабілі добра гэты апошні крок, усё будзе няўдала. Такім чынам, разліў з'яўляецца найважнейшым працэсам для вытворчасці віскі.

Даданне вады для развядзення і фільтрацыі

    З якой мэтай дадаюць ваду для віскі? Утрыманне алкаголю ў віскі на стадыі вытрымкі ў бочцы складае каля 64%, што занадта моцнае для звычайнага чалавека. Даданне вады паменшыць алкаголь у віскі да 40-60%. Аднак даданне вады прывядзе да ападкаў тоўстых кіслот і да таго, што віскі стане каламутным, што можна выключыць шляхам фільтрацыі кандэнсацыі.

Фільтрацыя кандэнсату

    Перад кандэнсацыяй і фільтраваннем нам трэба зрабіць, каб тэмпература віскі знізілася да 0 градусаў. І пакладзеце віскі ў дзве ДВП, каб адфільтраваць тлустыя кіслоты і бялкі, тады віскі будзе мець крышталёва чыстую тэкстуру. Але калі мы атрымаем віскі празрыстай тэкстуры, мы таксама страцім пэўныя малекулы водару ў тоўстых кіслотах.

Фільтрацыя без кандэнсацыі

    Для таго, каб пазбегнуць знясілення малекул водару падчас фільтрацыі кандэнсацыі, некаторыя заводы па вытворчасці віскі выкарыстоўваюць фільтраванне з ДВП пры нармальнай пакаёвай тэмпературы. Гэты віскі змяшчае больш тоўстых кіслот з вялікай колькасцю малекул водару. А ўтрыманне спірту ў віскі звычайна вышэй за 45%.

Афіцыйны разліў супраць Незалежнага разліву

    Афіцыйны разліў — гэта разліў у спіртзаводзе. Такім чынам, віскі дакладна адпавядае духу і прынцыпам спіртзавода і адлюстроўвае унікальныя характарыстыкі спіртзавода.

    Самастойны працэс разліву заключаецца ў тым, што розныя дыстылятары купляюць віскі і разліваюць і прадаюць яго самастойна. Незалежны разліў таксама называюць IB. Наогул кажучы, спіртныя заводы будуць прадаваць лікёры, якія «не адпавядаюць звыклым густам брэнда». Незалежныя заводы па разліву купляюць гэты лікёр, каб вырашыць, ці працягваць паспяванне, мяняць бочкі або змешваць з іншымі бочкамі віскі.